Menu Close

Restaurant Pizzeria Augustea

Un raconet d’Abruzzo a la Pizzeria Augustea a Figueres

La Pizzeria Spaguettería Augustea ha portat la cuina de tradició ‘Abruzzese’, originària de la regió italiana d’Abruzzo, que destaca per la qualitat del menjar acabada de fer, especialment la pasta fresca.

Cada matí es fa la massa de la pasta per fer els raviolis, fetuccini i nyoquis, ja que fer-los frescos porta molta feina. I és molt important fer-ho tot alhora, especialment el saltat. També s’han incorporat elements de la cuina catalana i altres cultures, com el frutti di mare amb salsa a el curri, el vi blanc o amb tomàquet.

En pizzes, una de les especialitats que agrada molt és la pizza espagueti, la pizza Filo, que està feta de dues capes de filo i que es pot fer amb marisc o amb carn i en pasta, i el Agustea, amb xampinyons, vedella , cansalada, vi negre, tomàquet i un toc de picant, i la Boscaiola.